Gastronomie Archív

Rostou? A umíte je taky skvěle uvařit? – Infografika

Pokud i vy patříte mezi ty, kteří si letní prázdniny bez houbaření, téměř výhradně české kratochvíle, nedokáží představit, určitě vás bude zajímat, jak lesní houby co nejlépe připravit. Jestli už vám v houbařské sezóně klasická česká smaženice leze krkem, co takhle zkusit povznést přípravu hub na vyšší level a zpracovat je v opravdový kulinářský skvost?

Infografika pod článkem vám dá obecné tipy na přípravu hub, které vám zajistí jejich nejlepší chuť. V původním článku, kterého je infografika součástí, pak najdete konkrétní recepty na pokrmy z hub, kterých jsou české lesy v sezóně plné (hříbky, lišky), ale také na přípravu od pohledu „nebezpečnějších“ druhů, které si dovolí sbírat jen někteří zkušenější houbaři (smrž=morel, trsnatec lupenitý=maitake). Infografika bere v potaz i exotické druhy hub, které v českých luzích a hájích nenajdete, zato v supermarketech ano – asijské houby shitake a shimeji – nebo hojně pěstovanou a oblíbenou hlívu.

Česká republika je rájem houbařů. Zajímá vás, kde zrovna rostou? Nechte si poradit od zkušených houbařů a najděte si „naleziště“, které je vám zrovna nejblíž!

houby infografika

Zdroj: BuzzFeed.com

Průvodce světovými kuchyněmi – Infografika

Pokud vás lákají zahraniční kuchyně a exotické pokrmy z celého světa, určitě jste se za jejich ochutnáváním již do ciziny nebo alespoň do některé vyhlášené restaurace vypravili… S pomocí dnešní infografiky si ale můžete zkusit uvařit a naservírovat exotiku na talíř i u sebe doma, ukáže vám totiž typické suroviny hned čtyř zahraničních kuchyní, přidá návody, jak je správně zpracovávat, a naučí vás rozlišovat i některá regionální specifika zajímavých národních kuchyní.

  • Znáte rozdíl mezi specialitami severního Mexika a pokrmy z jihu této země?
  • Tipnete si, po čem voní italské víno Pinot Grigio a k čemu ho připíjet, aby chutnalo úplně nejlépe?
  • Víte, jaké koření mají ve své základní výbavě thajské kuchařky?
  • Dokázali byste si namíchat vlastní indickou směs Garam Masala? Po přečtení tohoto článku až do konce už ano!

Infografika pod dnešním článkem vám dá nahlédnout pod pokličku mexického kotlíku, do thajského hmoždíře na koření, na indickou plotnu i do starých (ne)známých italských vinných oblastí…

světové kuchyně infografika

Zdroj: FIX.com

Jak stolovat v cizích zemích? – Infografika

Pokud jste se již teď začali poohlížet po levných letenkách či zájezdech „first minute“ a zvažujete, kam se vydat v létě na dovolenou, určitě si zjišťujete, co v které destinaci můžete navštívit, co zajímavého zažít a také jakou místní specialitu ochutnat. Dnešní infografika vám dá nápovědu k tomu, jak se v několika turisticky oblíbených zemích chovat u stolu. Neporušovat místní etiketu a nedělat tak svému národu „ostudu“ je základ, proto:

  • S jídelními hůlkami v Japonsku zacházejte opatrně; nepoužívejte je k ukazování na lidi nebo předměty a nezapichujte je svisle do misky rýže, místní věří, že to přináší smůlu.
  • Kousky pečiva podávané ve Francii téměř ke každému jídlu mají své praktické využití; můžete si jimi pomoct nabírat jídlo na vidličku, čímž zabráníte zamaštěným rukám, a zároveň dobře sají omáčku, takže jí nepotřísníte sebe ani ubrus.
  • V Indii je běžné objednat si na stůl více pokrmů a na svůj talíř si dávat od každého po troškách, nicméně jakmile se jednou jídlo octne na vašem talíři, je jen vaše, je totiž považováno za „znehodnocené“.
  • Pokud v Itálii pozvete někoho do restaurace, očekává se, že také zaplatíte útratu. A navíc byste měli nechat spropitné pro číšníka ve výši 10 %. V Itálii se to podobně jako v téměř celém evropském prostředí automaticky očekává, na rozdíl od jiných zemí, třeba Japonska.
  • Ryby jsou v Číně oblíbeným jídlem a vždy se servírují celé. Jakmile dojíte jednu polovinu ryby, vyjměte páteř a pokračujte v jídle. Nikdy rybu neobracejte, místním to evokuje převrácenu loď a takové zacházení s pokrmem prý nosí smůlu rybářům.

dining-etiquette-around-the-world_infografika

Zdroj: My Break Trip.co.uk

Kdy je lepší dát si pivo a kdy kávu? – Infografika

Se zítřejším Mezinárodním dnem kávy vám přinášíme zajímavou infografiku srovnávající účinky na lidský mozek tohoto oblíbeného voňavého nápoje s jeho velikým konkurentem (co se oblíbenosti a objemu konzumace týče) – pivem.

Častým průvodcem našeho pracovního dne se stala káva – ať už šálek vychutnaný o polední pauze s kolegyněmi nebo litry kávy vypité z pořádného keramického hrnku během celého pracovního procesu. Pokud od svého nápoje na povzbuzení při práci očekáváte příval energie a nabuzení, je káva volbou přesně pro vás. V případě, že vás ale čeká povinnost něco kreativního vymyslet, možná byste měli svou volbu přehodnotit a přiklonit se raději ke sklenici piva.

Ani s jedním to ale nepřehánějte – nejen, že při nadměrné konzumaci ať už jednoho či druhého nápoje očekávané účinky ztrácí na intenzitě, ale také vám látky obsažené v pivu i kávě přijaté v nepřiměřené výši mohou způsobit zdravotní obtíže.

pivo, káva- infografika

Zdroj: Topdesať.sk

Jak nakrájet cibuli bez pláče – infografika

Cibule mohou být vařené nebo používány syrové. Jejich nakrájení může být každopádně docela tvrdý a nepříjemný „oříšek“. Zde jsou některé vyzkoušené tipy na to, jak se při jejím krájení nerozbrečet!

  • Položte blízko prkénka s právě krájenou cibulí hořící svíčku
  • Krájejte pod tekoucí vodou
  • Mějte na očích plavecké brýle či brýle na potápění
  • Zmrazte cibuli před krájením na 15 minut
  • Pomatlejte prkénko před krájením octem
  • Přesvědčte se, že je váš nůž dostatečně ostrý!

Co se vlastně s cibulí při krájení děje, že váš to přivádí k pláči?

  • Právě krájená cibule vypouští enzymy
  • Enzymy se promíchají s vodou ve vašich očích
  • A to se přeměňuje v kyselinu sírovou!
  • Která vás pálí

Zábavný fakt: Jablka, brambory a cibule chutnají všechny stejně, když si držíte nos. :-)

Jak nakrajet cibuli bez place - infografika

Zdroj: news-by-design.com

Download this infographic.

Embed Our Infographic On Your Site!